游走华西街
游走华西街
李向群
华西街的街名，在台湾、在台北、在艋胛，一百年来是曾有一番另外的意涵。这一带曾有的热闹、这一带往日的红火、这一带难言的半遮半掩、这一带世相的全然曝露，确实曾经以这街名为指代。然而，时代前行力推时过境迁，世事更迭翻新百态世相，如今，“华西街”已经褪去不堪回首、难以启齿的尴尬色彩，以大喇喇、喜洋洋的全新形塑，亮眼出场。
近二十年，我曾多次踏入已经蜚声四海的华西街观光夜市，这街、这街市、这街史，这耀眼光晕，还有这攒动人头，更有这盈耳市声……光与影融合着，人与物互动着，华西街尽显其大度的包容和广度的拓展。这就是我眼中的华西街。
那是1993年8月初的一个夜晚，公事办完，台北艺术文化协会的几位好友提议，到华西街吃夜宵。乍一听这个耳熟能详的地名，心里咯噔了一下，“可去得？”一丝疑虑写在脸上，他们见状大笑，“走吧，我们就是去逛逛夜市，‘ｃｈū’东西，吃东西啦”。后来才知道在台北、在台湾晚间“吃东西”与“逛夜市”几乎是同一概念，就是边逛边吃，边吃边逛，逛是为了买和吃。
在艋舺龙山寺附近，桂林路上有座中国风格的高大牌楼，正脊下主楼顶铺着金黄色的庑殿顶瓦，次楼顶两边的花板衬托着正中红底金字的牌匾，上书“华西街国际观光夜市”。红色而大方的楼柱发散着中华民族传统的喜气，悬吊式的宫灯，吐露出丝丝怀古的情思。华西街夜市横越贵阳街、桂林路与广州街，总长度约有
华西街观光夜市虽然名为夜市，已经看不到传统夜市的摊贩集市模样，整齐划一的店面、整洁秩序的环境，加上街道上方搭建的鹅黄色的顶盖，可遮风能挡雨，是晴日、是雨天，华西街夜市依然保有正常营业的环境。
踏入夜市，一下子就被十分浓厚的“吃”的气氛紧紧包围，一眼望去，整条街满目都是与吃有关，每间店都有其单打特色，或是自诩的“台菜”风味总汇。在香气四溢的店面前，红灯罩下的各式各样不同种类及口味的美食，呈现着色香味形，频频发散着令人难以抗拒的诱人力量。从海鲜来看，鱿鱼羹、虱目鱼羹、炒螺肉、鳝鱼面、蚵仔煎，把一般般的小鱼货打点得卖相十足、噱头百出。在烧烤炉上架起不锈钢网，摆上一颗颗旺螺，火红的炭火把旺螺肉烤得“吱吱”冒白沫冲壳而出时，便把蒜茸酱油醋乘势灌入，鲜美的螺肉绑定了蒜香，于是乎，这道美味变成了饕客们的至爱。在食摊上，大号墨鱼式的“花枝”的表面被熏成鹅黄色，总铺师再把这厚墩墩的“花枝”切成薄片，摆盘出来一看，黄白相间，令人食指大动，却又不忍下筷。要说吃得讲究，还算吃乌鱼子，一片薄薄的烤熟的乌鱼子，用水灵灵的白萝卜夹好，在附上两小片蒜片，拿好了，往嘴里一塞，香、辣、清凉、微呛，不妨借用一下“百味杂陈”这个成语来形容一番。日式串烧以北海道鱿鱼蹿红，游人们总喜欢买上一串，然后，旁若无人地你撕一段，我咬一块，吃他个满口喊辣，再抹抹满嘴膏汁，在自得的惬意中继续走向下一个食摊。就这么一个又一个食摊地走着、走着，人们总是食兴大发，从赤肉羹、麻油鸡，到彰化肉丸、新竹米粉、嘉义火鸡肉饭、米筛目、鼎边锉、筒子米糕等等，种类众多、应有尽有，不怕你来吃，就怕你吃不完！
不知不觉走到华西街尾，才发现满街目不暇给的小吃，它的魅力是这么富有，而且难以推开，真想回头再看一番，再吃一番。就是对华西街巡行之旅的赞叹。既“赞”，又“叹”，这华西街就是有着这么持久远播的街市传奇。
每每在华西街上游走，看着观光夜市人潮涌动，不免老是在脑海里荡漾着那一幕已过去的画面。在1993年8月的那天晚上，我们前往华西街，走到华西街加油站至环河南路二段之间，只见巷弄的走向弯曲凹入，此时，台北艺术文化协会的朋友便悄声告诉我，“这里很不一般哦”。顺着他的眼光看去，六七米宽的街道一侧，比邻开着一溜都是
我们踏进一家食摊，友人叫上几杯台湾生啤，几杯下肚，便开始“开讲”：“华西街的那一段”旧称凹月斗仔街，艋舯淡水河岸泊满船只的全盛时期，街上妓院、酒楼竞相开张，艳名远播。光绪年间，大溪口等津渡淤积致浅，无法接纳大船靠岸，艋舯便将在台北贸易商埠码头的龙首之位转给大稻埕，此番变化之后凹月斗仔街上少了商贾大亨的摆阔挥霍，夜夜笙歌风华不再。最不堪回首的是，日据之初，实施公娼制，集中管理特种行业，把这条街定为“游廓”，(即，风化区，红灯区)。凹月斗仔街的烟花女子及送往迎来的狎客多为日本人。艋胛鼎盛时期，从酒槽到梧州街的范围，豪绅巨贾所居住的都是红砖大院户户雕梁画栋，土名叫做“大厝口”。大厝口对面人家则以竹子搭屋，土名“竹篙厝”，所谓“竹篙厝”就是“游廓”具有代表性的营业场所，门窄，内宽，且如竹竿一样，里面有一间接一间的房间。台湾脱离日本殖民统治之后后，凹月斗仔街命名华西街，编入宝斗里。然而一些无一技之长的本省女性，依旧倚门户近陋巷卖身谋生，引诱城市的升斗小民前来消费。这样一来，“宝斗里”“华西街”几近成为红灯区的别称，周边还有多间泌尿科、妇科诊所为邻开业。就是此攸关城市形象的一段街，近百年来给了台北市民许多不雅的联想，难以启齿的尴尬，真是不堪入目之至。确实是台北人难以忍受、情何以堪的心中的痛。
前年赴台，入夜，又与友人徜徉华西街，漫步至街尾，友人口中喃喃叙来，随他的目光望去，灯光已不再是以粉红色为主调，街道显得宽阔了许多，人流顺畅，人们的眼神也不再躲躲闪闪，也不再力避那揪心不忍的招徕声波。宝斗里已并入青山里，成为历史名词，台北市废除了公娼，这些满合台北民心的做法，实在是顺应文明发展的浩荡潮流，实在是让华西街得以新生，得以换装，得以心静、心安。
游走的步子走出华西街，从环河南路走上中兴大桥，居高回望那灯海一方的华西街，夜色阑珊的台北之夜，真是需要华西街，南来北往西去东来的游客需要华西街。想了想，原来，那么多年了，华西街给了赞叹的机会，还有好多的回味。
【责任编辑 泓 莹】
